DIETĂ. Cercetătorul american Jenkins Montignac a pus la punct scară indicilor glicemici. Pentru a o constitui, el a dat în mod arbitrar glucozei valoarea 100. Montignac îi împarte în trei categorii: IG scăzut, mai mic sau egal cu 35; IG mediu, cuprins între 35 și 50; IG ridicat, mai mare de 50.
DIETĂ. Exemple de alimente cu indice glicemic ridicat: IG 110: bere, IG 100: glucoză, IG 95: cartofi prăjiți, făină de orez, IG 90: făină albă, IG 85: pop corn
DIETĂ. Exemple de alimente cu indice glicemic mediu: IG 50: kiwi, ananas, mango, orez integral, paște integrale, suc de mere (fără zahăr), IG 45: cereale integrale, nuca de cocoș, pâine prăjită, banane verzi, struguri, mărar
DIETĂ. Exemple de alimente cu indice glicemic scăzut: IG 15: spanac, tofu, dovlecei, ardei, măsline, salată verde, soia, varză, castravete, ceapă, ciuperci, ghimbir, nuci, migdale, arahide, germeni de grâu, IG 0: carne (de vită, de pui), ceai, cafea (fără zahăr), fructe de mare, potrivit clickpentrufemei.ro.
