Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! AcceptX
Vezi varianta web
PlayAntena 3 LIVE

Salamul de vară! Tot ce trebuie să ştii despre produsul preferat al românilor

19 Iun 2017   •   16:43
poza

Salamul de vară, aşa cum ne spune şi denumirea, a fost gândit pentru consum în sezonul cald: suficient de rezistent la temperatura mai ridicată a verii, suficient de uscat pentru a rămâne ferm şi elastic, cu structură plăcută, fără grăsime migrată din membrană.

Consumat la temperatura ambiantă ori uşor prăjit (cum este potrivit să procedăm dacă nu am avut posibilitate de păstrare la rece), este pretabil pentru  nenumărate variante de alcătuire a unei gustări, de la consumul simplu, cu pâine, la variante mai elaborate, alături de felurite legume, paste etc.

Cum se prepară salamul de vară?

Între preparatele din carne, face parte din categoria celor cu structură tipică, fierte şi dublu afumate. Se prepară şi se prezintă în formă de baton cu diametru de circa 45-50 mm diametru, cu lungimea de circa 20-40 cm şi masa de circa 500g. Ca urmare a afumării şi a uscării moderate din finalul procesului de preparare, suprafaţa rămâne continuă dar cu numeroase denivelări scurte, poziţionate în lungime, generate de contragerea umpluturii din membrane. Continuarea AICI. 

Rețetă simplă de batoane energizante cu ciocolată, seminţe crude şi fructe
Trucul fabulos pe care ar trebui să-l știe orice gospodină! Cum pregătești mai rapid foile pentru sarmale
Chef Cătălin Scărlătescu îţi arată cum să faci cafeaua perfectă
Ingredientul secret care îți face prăjitura mai bună. Desertul tău va fi ca cel de la cofetărie
Cum faci acasă cel mai bun kurtos kalacs. Nu ai nevoie de instrumente speciale
Lovitură pentru toți românii care au termopane și centrală în case. Legea îi obligă să aplice câteva modificări. Dacă nu acceptă, rămân fără gaze
ALERTĂ la graniţele României! Revista germană Der Spiegel a pus mâna pe un DOCUMENT SECRET cutremurător. Raportul dezvăluie un scenariu îngrozitor
Fiul Luminiței Anghel suferă de o boală care îl distruge încet, încet. Din păcate e boala secolului
Surpriză URIAȘĂ pentru mama Alinei Vidican, de ziua ei! Ce cadouri a primit de la fosta soție a lui Borcea
Ce se întâmplă cu pensiile românilor. Declarații de ultimă oră ale ministrului Muncii
GALERIE FOTO Pictorial incendiar la 44 de ani » Imagini care-ți vor tăia respirația
Home Actualitate Politică Externe Economic Sport Life Timp liber High Tech Bizar Show Horoscop