Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! AcceptX
Vezi varianta web
PlayAntena 3 LIVE

Rețetă de post. Sarmale de post ca la mănăstire

D.G. | 20 Mar 2017   •   18:16
poza
sursa foto: ziaruldeiasi.ro

Chiar daca par o versiune chinuita a sarmalelor traditionale, au devenit deja un punct de trecere obligatoriu in drumul vegetal spre Pasti (mai ales) sau spre Craciun. Se pot face, fireste, si cu varza proaspata, oparita cu bors, dar si in foi de vita sau in frunze de stevie. Varza murata le da insa un plus de forta, lucru deloc de neglijat, mai ales in posturile lungi.

Pentru o oala plina: 1 kg de ciuperci proaspete (de padure ar fi perfecte), usturoi (facultativ si dupa gust), 250 g de orez, 2-3 cepe mari, 1 morcov mare (se poate si fara), 150 ml de ulei, 200 g bulion de rosii, 2 pahare de vin alb sec, 3 kg de varza murata (cu aproximatie, depinde mult de calitatea foilor), 2 legaturi de patrunjel, cimbru, piper boabe, sare si piper.

Faceti toaleta ciupercilor, taiati-le feliute, caliti-le in putin ulei (adaugati si ceva usturoi pisat, de ce nu?) si lasati-le in pace. Curatati cepele, tocati-le marunt (eventual impreuna cu un morcov, curatat si el), caliti-le in restul de ulei, adaugati orezul, amestecati totul bine si nu va opriti pana cand acesta din urma nu devine translucid. Stingeti cu putin bulion lungit cu vin si continuati fierberea cam 10 minute continuand sa adaugati lichid din cand in cand (orezul nu trebuie sa fie complet fiert, ca se va mai coace si-n cuptor).

Continuarea, pe costachel.ro.

Când şi de ce se pune sare în paharul de vin
Până acum ai făcut greşit pilaful. Uite cum se fierbe, de fapt, orezul
Rețete de pe vremea bunicii. Cornulete cu smantana, un adevărat deliciu, foarte ușor de făcut!
Și tu arunci cojile de la pepene? Uite ce poți să faci cu ele
Băutură de sezon. Cum faci limonada cu pepene verde, un deliciu răcoritor
Este de 26 de ori mai mare ca Bucureştiul şi cântăreşte un MILIARD de tone! Primele imagini cu aisbergul uriaş care s-a desprins din calota glaciară a Antarcticii: "Pericolul este mare"
Declaraţii HALUCINANTE ale ucigaşului poliţistului din Suceava: "Nu sunt vinovat! Am avut dreptate!"
Am aflat ce vrea, de fapt, Alina Vidican de la Cristi Borcea! Informații EXCLUSIVE
A fost stabilită cauza morții fetiței decedate într-un loc de joacă din Ploiești. Motivul este unul neașteptat
Nu le-a mers » Cum au încercat românii să le dea țeapă fanilor lui Bilbao și reacția spaniolilor: "Ceva nostim"
Home Actualitate Politică Externe Be EU Economic Sport Life Timp liber High Tech Show Campanii