Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! AcceptX
Vezi varianta web
PlayAntena 3 LIVE

Rețetă de post. Sarmale de post ca la mănăstire

D.G. | 20 Mar 2017   •   18:16
poza
sursa foto: ziaruldeiasi.ro

Chiar daca par o versiune chinuita a sarmalelor traditionale, au devenit deja un punct de trecere obligatoriu in drumul vegetal spre Pasti (mai ales) sau spre Craciun. Se pot face, fireste, si cu varza proaspata, oparita cu bors, dar si in foi de vita sau in frunze de stevie. Varza murata le da insa un plus de forta, lucru deloc de neglijat, mai ales in posturile lungi.

Pentru o oala plina: 1 kg de ciuperci proaspete (de padure ar fi perfecte), usturoi (facultativ si dupa gust), 250 g de orez, 2-3 cepe mari, 1 morcov mare (se poate si fara), 150 ml de ulei, 200 g bulion de rosii, 2 pahare de vin alb sec, 3 kg de varza murata (cu aproximatie, depinde mult de calitatea foilor), 2 legaturi de patrunjel, cimbru, piper boabe, sare si piper.

Faceti toaleta ciupercilor, taiati-le feliute, caliti-le in putin ulei (adaugati si ceva usturoi pisat, de ce nu?) si lasati-le in pace. Curatati cepele, tocati-le marunt (eventual impreuna cu un morcov, curatat si el), caliti-le in restul de ulei, adaugati orezul, amestecati totul bine si nu va opriti pana cand acesta din urma nu devine translucid. Stingeti cu putin bulion lungit cu vin si continuati fierberea cam 10 minute continuand sa adaugati lichid din cand in cand (orezul nu trebuie sa fie complet fiert, ca se va mai coace si-n cuptor).

Continuarea, pe costachel.ro.

Pontul zilei - cum ne ascuțim corect cuțitele acasă
Tartă cu cremă de vanilie și fructe. Rețeta lui Chef John - VIDEO
Nu ai tirbușon? Uite cât de simplu deschizi o sticlă de vin fără nicio unealtă specială
Și tu folosești dafin la mâncare? Uite ce trebuie să știi despre acest condiment
Cum ar trebui să fierbi pastele! Toți folosim metoda greșită
15 imagini haioase care ilustrează viața de cuplu. Te regăsești și tu în ele? "Inspiraţia mea vine din viaţa noastră de zi cu zi"
O poveste de dragoste la CREMATORIU! Ce s-a întâmplat printre urnele cu cenușa morților
Ipoteză șocantă în cazul tinerei GRAVIDE în luna a 8-a, din Bihor, care S-A SINUCIS. Fata de 22 de ani ar fi fost TERORIZATĂ de soț!
FOTO / Cel mai temut interlop al Moldovei s-a făcut băiat cuminte! Costel Corduneanu , aşa cum nu a mai fost văzut!
PROBLEME cu noua jucărie la modă. „Spinner-ul'' a fost INTERZIS în zeci de școli
BREAKING NEWS // OFICIAL: Mircea Lucescu a fost dat afară de la Zenit!
De ce nu au gust roșiile din supermarketuri. Rectorul Universității Agronomice: „Nu e normal, dar e comercial”
Home Actualitate Politică Externe Be EU Economic Sport Life Timp liber High Tech Show Campanii