Am aflat secretul. Iată cum puteți face cei mai buni gogosari în oțet, fără fierbere și fără conservant:
Ingrediente:
4 kg de gogosari
80 gr sare pentru muraturi
400 ml otet de vin de 9 grade
400 gr zahar
o legatura frunze de telina
o lingura de boabe de mustar
o lingura de boabe de piper
cativa catei de usturoi
3 bucati de hrean
cateva frunze de dafin
Se spala bine gogosarii, se lasa sa se scurga de apa se scoate cotorul si semintele si se taie in patru. Se pun intr-un vas incapator. Separat se fierbe oterul cu zaharul si sarea pana se obtine o solutie omogena. Citiți continuarea aici.
